Дни гигантского омлета в США

Праздник омлета устраивают в память об одном событии, произошедшем в местечке Бессьер. Старинная легенда гласит, что однажды Наполеон в Бессьер остановился на ночлег. Бонапарта угостили местным блюдом «Курочкин дар». Лакомство пришлось по вкусу Наполеону и он велел немедленно собрать как можно больше куриных яиц и приготовить огромный омлет для его армии.

Существует еще одна легенда об омлете и австрийском кайзере Франце Иосифе, который называл омлет «чудесным подарком Господа». Как-то раз двадцатилетний Франц на прогулке в лесу отстал от свиты и заблудился. Пытаясь выбраться из леса, кайзер набрел на крестьянскую избушку. Хозяйка радушно его встретила и приготовила на скорую руку праздничный омлет: смешав молоко, муку, яйца, сахар, нарезав готовый омлет тонкими полосками, посыпав сахарной пудрой, и со сливовым компотом угостила Франца. Кайзер никогда не пробовал и даже ничего не слышал об омлете, так как это считалась пища простолюдинов. Однако Францу очень понравилось это блюдо. Когда кайзер Франц вернулся домой, то сразу же отдал приказ поварам при дворе готовить ему такую закуску ежедневно. И вот с тех пор сладкий омлет назывался «кайзершмаррен» (в переводе с нем. «полоски кайзера»).