Праздник посвящен памяти национального героя, борца за гражданские и социальные права всех трудящихся и мигрантов. Это первый праздник в истории Соединенных Штатов в честь американского правозащитника мексиканского происхождения. Праздник был учрежден в 2000 году.
Цезарь Чавес (31 марта 1927 – 23 апреля 1993) родился близ городка Юма (штат Аризона). С 10-летнего возраста он работал со своей семьей на чужой ферме, так как собственную ферму семья Чавеса потеряла во время Великой Депрессии. Обучался Цезарь более чем в 30-ти школах, но доучился лишь до восьмого класса.
В 1946 году ЦезарьЧавес поступил в ВМС США, проходил службу в западной части Тихого Океана. По окончании службы Чавес вернулся в Калифорнию и вскоре женился. В 1952 году работал в общественной организации в группе гражданских прав латиноамериканцев, со временем стал их национальным директором. В 1962 году Чавес ушел в отставку и сформировал профсоюз – Национальная ассоциация сельскохозяйственных рабочих (National Farm Workers Association, NFWA).
В 1965 году Цезарь Чавес с NFWA организовали в Калифорнии массовую забастовку сборщиков винограда, которые выдвигали требования о более высокой зарплате. Участники забастовки организовали национальный бойкот калифорнийского столового винограда, заставив работодателей пойти на переговоры. Это была первая победа американских трудящихся-мигрантов. Позднее Чавес организовал три голодовки по поводу повышения заработной платы и улучшения условий труда. Со временем Цезарь Чавес вернулся к учебе, изучал философию, экономику…
Цезарь Чавес стал американским героем борьбы за трудовые права мексиканских сельхозяйственных рабочих-мигрантов. В честь Чавеса во многих городах Америки переименованы улицы, школы и даже парки, скверы. В 2004 году постовой службой США была выпущена почтовая марка с портретом Чавеса.